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Gefüllter Paprika vom Grill
Grillen ist deine Leidenschaft? Du bist immer auf der Suche nach Inspirationen und kreativen Rezeptideen für den Sommer? Dann ist dieses einfache Grillrezept perfekt für dich. Heute mal vegetarisch heißt es mit unseren gefüllten Paprika vom Grill mit Ciabatta und Tzatziki. Ran an den Grill ❤
Zutaten
- Resch&Frisch Ciabatta
- 4 rote oder orange Spitzpaprika
- 250 g Feta
- Etwas Zitronensaft
- 4 EL Olivenöl
- Rosmarin
- Thymian
- Salz & Pfeffer
- Oliven nach Belieben
Tzatziki:
- 1 Becher Joghurt
- 2 Becher Sauerrahm
- 1 Salatgurke
- 3 Stk. Knoblauchzehen
- 1 TL Essig
- 2 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Für den Tzatziki die Salatgurke waschen und grob raspeln. Dann 1 TL Salz untermischen und ca. 10 min stehen lassen. Danach die Gurke in einem Sieb etwas ausdrücken. Den Knoblauch schälen, pressen und mit der Gurke vermengen. Zuletzt Joghurt, Sauerrahm und Olivenöl einrühren und mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Ciabatta nach Packungsanleitung im Resch&Frisch Backofen fertig backen.
- Paprika waschen, am Kopf entlang aufschneiden und das Kerngehäuse entfernen.
- Den Feta zerbröseln oder klein schneiden und mit den Kräutern vermengen. Dann die Käsemasse mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und in die Paprika füllen.
- Die Paprika auf dem Grill unter Wenden anbraten bis sie etwas weich und der Käse leicht flüssig ist. Nach ca. 15 min vom Grill nehmen.
- Die gefüllten Paprika vom Grill mit Ciabatta, Tzatziki und Oliven servieren und genießen.
