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Bohnensalat
Der Sommer ist da und mit ihm kommen die heißen Tage und die nächste Grillerei oder Gartenparty. Wenn du auf der Suche nach einer schnellen und einfachen Salatidee bist, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt, dann solltest du unseren Bohnensalat probieren. Dieser Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch reich an Ballaststoffen und Proteinen. Mit unserer sommerlichen Variante mit getrockneten Tomaten, Feta und Oliven verleihst du deinem Fisolensalat italienischen Flair und bist für die nächste Grillparty bestens gewappnet.
Zutaten
- Resch&Frisch Hafersemmel
- 500g grüne Bohnen / Fisolen
- 280g getrocknete Tomaten
- 150g Feta
- 100g schwarze Oliven
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 4 EL Rotweinessig
- Salz nach Bedarf
- Pfeffer nach Bedarf
Zubereitung
- Die Resch&Frisch Hafersemmel laut Packungsanleitung fertig backen.
- Zuerst die grünen Bohnen waschen und für ca. 10 Minuten im Wasser kochen.
- Danach abseihen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Während die grünen Bohnen kochen die getrockneten Tomaten zerkleinern, den Feta in Würfel schneiden und die Oliven halbieren.
- Die Knoblauchzehe mit Hilfe einer Knoblauchpresse zerkleinern.
- Nun alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.
- Jetzt das Olivenöl und den Rotweinessig über die Zutaten gießen.
- Zum Abschluss den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den grünen Bohnensalat anrichten und gemeinsam mit der Resch&Frisch Hafersemmel servieren
Tipp: Die grünen Bohnen / Fisolen nicht zu lange kochen, damit sie ihre knackige Textur behalten.
