Im Laufe der Zeit Geschichte von Resch&Frisch

Erstmalig in der unserer 100-jährigen Geschichte wurden am Wochenende des 21. und 22. September 2024 alle Filialen und Produktionsstätten geschlossen, um das 100-jährige Jubiläum des Unternehmens mit unseren Mitarbeitern gebührend zu feiern. An diesen beiden Tagen war das gesamte Resch&Frisch-Team am Mondsee zu einem großen Mitarbeiterfest eingeladen.

Die 22-jährige Julia zeigte bei den WorldSkills in Lyon 2024 wieder einmal eindrucksvoll, wie man mit einer Kombination aus Ehrgeiz, Talent und einer guten Portion Fleiß bereits in jungen Jahren viel erreichen kann. Als Bäckerin und Konditorin bei Resch&Frisch gehört sie zu den talentiertesten ihres Faches weltweit und wurde darum mit einer Medallion for Excellence ausgezeichnet.

Was einst als bescheidene Ein-Mann-Bäckerei im Herzen von Wels begann, ist heute ein europaweit angesehenes Unternehmen. Unser 100-jähriges Jubiläum ist dabei untrennbar mit 100 Jahren Familiengeschichte verbunden – in bereits vierter Generation.

100 Jahre & immer noch frisch

• Wie unsere Verantwortung und Liebe für die Region und die Rohstoffe.
• Wie die Vielfalt, Chancengleichheit und unser Zusammenhalt im Unternehmen.
• Wie unsere Verpflichtung für nachhaltiges Handeln mit Ressourcen für die Umwelt.
• Wie unsere Qualität und Vielfalt, von traditionell bis Superfood.
• Wie unsere Lösung für das schnelle und stets frische Backen bei dir zuhause.
• Wie die Beziehung zur Gastronomie, unser Service und die gelebte Partnerschaft.

Ein Meilenstein in der Geschichte

„Firma und Zuhause waren bei uns immer miteinander verbunden“, erzählt Georg Resch, Eigentümer von Resch&Frisch. Bereits in seiner Kindheit baute der heutige Geschäftsführer Burgen aus Bäckerkisten und schnupperte gleichzeitig in den Bäckeralltag. Die Begeisterung am Bäckerhandwerk hat er seinem Vater zu verdanken: „Seine Leidenschaft und seinen Pioniergeist möchte ich uns beibehalten.“

100 Jahre sind ein ganz besonderer Meilenstein, der unsere Geschichte und Tradition würdigt. Nicht viele Unternehmen, noch dazu in Familienbesitz, erreichen dieses Alter. Daher gilt mein ganz besonderer Dank allen, die diesen Erfolg möglich machen!

Georg Resch

Ob in der Backstube, im Verkauf, als Lebensmitteltechniker:in oder in der Backtechnologie – die Bandbreite an Lehrberufen bei Resch&Frisch ist groß. Nun wurden die Ambitionen in der Lehrlingsausbildung mit der höchsten staatlichen Auszeichnung prämiert.

Wir als Familienunternehmen sind damit der erste „staatlich ausgezeichnete Ausbildungsbetrieb“ in der Backbranche.

Die Bedeutung von Brot und Gebäck wird durch den Resch&Frisch Brotreport 2024 unterstrichen, der in enger Kooperation mit der renommierten IMAS International durchgeführt wurde. Die Ergebnisse dieser umfassenden Markt- und Sozialanalysen lassen aufhorchen: Brot und Gebäck sind nicht nur Lebensmittel für den täglichen Verzehr, sondern vielmehr ein Kulturgut, das tief in der Identität der Österreicher:innen verwurzelt ist.

Resch&Frisch Liebesbrot heißt es ab sofort in den Bäckerei Cafés in Wels. 

„Mit dem neuen Auftritt verbinden wir die Tradition unserer Bäckerei mit einem modernen Filialkonzept. Damit bieten wir unseren Kunden ein tolles Ambiente zum Wohlfühlen, ein neues Sortiment unserer Spezialitäten und setzen gleichzeitig einen zukunftsweisenden Schritt. Der Konzeptname ist leicht erklärt, wir haben eine große Liebe zum Brot und zählen auf unsere handgefertigten Backwaren“, so Georg Resch.

Bei der ersten Teilnahme an den Austrian Skills 2022 holte die Bäckerei Resch&Frisch eine Goldmedaille. Die 20-jährige Julia Kusel eroberte den 1. Platz und qualifizierte sich dabei für die belgischen Staatsmeisterschaften der Bäckerei. Auch bei diesen holte sich Julia die Goldmedaille.

Nach diesem verdienten Erfolg darf sich Julia neben österreichische nun auch belgische Staatsmeisterin nennen 

Zwei Wochen lang wurden im Rahmen des Falstaff Lieblingsbäcker Votings in allen neun Bundesländern, Stimmen für die beliebtesten Bäckereien abgegeben.

Resch&Frisch siegte dabei in Oberösterreich mit 41% der Stimmen. In Salzburg wurde mit 32% der Stimmten der zweite Platz erreicht.

Um Resch&Frisch „FIT FÜR MORGEN“ zu machen, wurden die Verantwortungsbereiche innerhalb der Geschäftsführung geschärft für noch mehr Expertise, Know-how und innovative Zukunftsideen. Eigentümer und Geschäftsführer Georg Resch leitet das Unternehmen zusammen mit seinem 5-köpfigen Führungsteam:

• Geschäftsführer Sales Kai Peter Höller
• Geschäftsführerin Sales Mag. Sabine Schgör
• Geschäftsführer Produktion & Logistik Wolfgang Frießnegg
• Geschäftsführer Produktion & Logistik und Leitung Management Services DI (FH) Bernhard Prechtl
• Geschäftsführer Finanzen Gerhard Leimer, MSC.

Veränderliche Märkte erfordern auch bei Resch&Frisch Anpassungen und geschärfte Zielsetzungen, um den aktuellen Kundenanforderungen gerecht zu werden und auf künftige Herausforderungen bestmöglich vorbereitet zu sein. Alles auf Grundlage unserer 4 Säulen, die die Basis für unsere Zielsetzung bilden: Familienunternehmen für Sicherheit in vierter Generation, Nachhaltigkeit für eine grüne Zukunft, Produktversprechen für Qualität der Extraklasse und Einfachheit des Resch&Frisch Systems.

Mit 08.02.2022 öffnet das neue Resch&Frisch Liebesbrot&Go in Gunskirchen seine Pforten. Die Filiale bietet vor allem frisches Gebäck, Snacks zum Mitnehmen und warme Mittagsgerichte. Besonders spektakulär war die Errichtung der neuen Bäckerei neben der Resch&Frisch Zentrale: So wurde kein neues Gebäude errichtet, sondern eine bestehende Filiale von Wels nach Gunskirchen transportiert.

„Unser Nachhaltigkeitsverständnis betrifft nicht nur unser Kerngeschäft, sondern zieht sich durch alle Bereiche”, so Georg Resch, Eigentümer und Geschäftsführer des Bäckerunternehmens, “so haben wir es in der Verwaltung unserer Gebäude erneut geschafft, etwas Bestehendes in neuem Glanz erscheinen zu lassen.” Bereits beim Umzug nach Gunskirchen wurde von Resch&Frisch ein altes Werksgebäude übernommen und revitalisiert. “Auch das neue Bäckerei-Café besticht nach der Übersiedlung vom Welser Industrieviertel nach Gunskirchen durch ein modernes Design und das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen.”

Resch&Frisch Ehrenwort

Das Resch&Frisch Ehrenwort kombiniert die Grundpfeiler der Resch&Frisch Qualitätsgarantie ­­- denn beste Produkte entstehen nur, wenn alle Zutaten stimmen. Die Resch&Frisch Erfolgszutaten sind: familiäre Traditionen, handwerkliches Know-how, Teamgeist für eine gemeinsame Zukunft, regionale Rohstoffe, nachhaltige Wertschöpfung, Weiterentwicklung durch Wissen und innovative Ideen – weil es uns wichtig ist.

Bäckerei Café Neueröffnung Wels KJ

Seit Mitte Mai erstrahlt die Filiale am KJ in Wels in neuem Glanz. Von Anfang Jänner bis Ende April 2020
wurde die Filiale umgebaut und völlig neu gestaltet. Die Bauzeit von rund vier Monaten hat
sich – coronabedingt – nun um drei Wochen verlängert.

Ziel des Umbaues war die Errichtung einer repräsentativen und modernen Filiale im
„Resch&Frisch-Design“ – ebenso die Neugestaltung des großen Verkaufsraums sowie die
gesamte Umstellung auf „To Go“ und Selbstbedienung. 

Generationenwechsel vollzogen - Georg Resch ist neuer Alleineigentümer von Resch&Frisch

Der Welser Backwarenspezialist bilanziert im Jahr 2019 einen Rekordumsatz und rüstet sich für die Zukunft. Vor Kurzem übergab Eigentümer Kommerzialrat Josef Resch seinem Sohn Georg die restlichen 90% seiner Firmenanteile. Georg Resch hält nun 100% des Unternehmens als Alleineigentümer und führt mit seinem Management-Team, vorwiegend aus langjährigen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern bestehend, das Unternehmen in vierter Generation weiter. 

Vorchdorf wird rescher&frischer

Mitte Oktober wurde eine topmoderne Resch&Frisch-Filiale im V-Center in Vorchdorf eröffnet. Die neue Filiale überzeugt durch ein freundliches Wohlfühl-Ambiente im modernen Design.

Welser Honigmanufaktur: Honig aus unserer Stadt

Wir - Messe Wels und Resch&Frisch - wollen der Natur etwas zurückgeben und einen kleinen Beitrag zum Fortbestand der Bienen und Pflanzenwelt leisten. Deshalb haben wir das Gemeinschaftsprojekt "Welser Honigmanufaktur" ins Leben gerufen und bekennen uns als "BEE friends", denn die Bienen liegen uns am Herzen.

Produktionsstart in Gunskirchen

Die ersten „Manufaktur“-Fertigungslinien mit hohem Anteil an Handfertigung wurde im neuen Werk in Gunskirchen in Betrieb genommen.

Genuss mit PLUS

Verkaufsstart des „Genuss mit PLUS!“-Sortiments. Diese köstlichen Produkte bieten einen besonderen Mehrwert. Für vollen Genuss mit gutem Gewissen.

Liebesbrot Leonding

Die erste Resch&Frisch Liebesbrot Filiale wurde im April eröffnet. Getreu dem Motto „Mehr als eine Bäckerei“ hält das neue Resch&Frisch Filialkonzept in Leonding an der Meixnerkreuzung eine Vielzahl an Besonderheiten bereit: Bäckerei-Konditorei-Brasserie.

90 Jahre Resch&Frisch

Es werden umfangreiche Organisationsentwicklungen und eine Stabilisierungstrategie für etliche Bereiche des Unternehmens erstellt, welche durch das Wachstum der letzten Jahre notwendig geworden sind. Weiters sind etliche Marktstudien für interessante Bereiche erstellt und daraus eine Entwicklungsphase eingeleitet worden.

2014 steht ganz im Zeichen des 90-jährigen Firmen-Jubiläums. Beim größten Gewinnspiel der Unternehmensgeschichte konnten unsere Kunden einen Opel Adam und zahlreiche weitere Preise gewinnen. Die Mitarbeiter hatten beim großen Jubiläumsfest im September in Wels nicht nur Spaß und Unterhaltung im Vergnügungspark, sondern auch die Chance auf tolle Gewinne – unter anderem wurde eine coole Vespa verlost.

Resch&Frisch ruft den „Verein österreichische Backkultur" gemeinsam mit der Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe ins Leben. Wie die Vorbilder Wein und Käse soll sich auch das „Grundnahrungsmittel“ Brot und Gebäck als Genussmittel etablieren. Die neu konzipierte Ausbildung zum Brotexperten startete im Jänner 2014.

Im Dezember wurde in Salzburg eine Flöckner's Brotzeit-Filiale am Griesplatz eröffnet.

Inbetriebnahme neue Linie & neuer Back's Zuhause Standort in Deutschland

2011 kam es zur Inbetriebnahme der Linie 3 am Standort Uhlandstraße. Die Produktion von Pizzen und belegten Snacks wird erfolgreich gestartet.

Aufgrund der großen Erfolge vom Back's Zuhause-System in Österreich wurde im September 2011 in Regensburg der erste Back’s Zuhause-Standort in Deutschland eröffnet.

AMA-Gütesiegel

Resch&Frisch wird mit dem AMA-Gütesiegel ausgezeichnet. Als erste österreichweit tätige Bäckerei erhält Resch&Frisch das AMA-Gütesiegel. Durch das Qualitätssicherungssystem "Genuss - mit Sicherheit!" erfüllt Resch&Frisch sogar mehr als die vorgeschriebenen Standards und sichert damit rund 400 landwirtschaftlichen Unternehmen ein Einkommen. Am 29.09. findet dazu im Café Landtmann in Wien eine gemeinsame Pressekonferenz mit AMA und Resch&Frisch statt, im Rahmen derer auch das Gütesiegel offiziell überreicht wird. 

Alleiniger Eigentümer Josef Resch

Josef Resch übernimmt von seinen Brüdern Paul und Peter sowie der Mutter Hertha alle Firmenanteile und ist alleiniger Eigentümer und Geschäftsführer.

Back's Zuhause Beginn

Startschuss für das „Back’s Zuhause“-Erfolgskonzept: Mit der Hauszustellung tiefgekühlter Backwaren und dem Original Back’s Ofen® ist der Resch&Frisch-Genuss nun auch für Privathaushalte verfügbar.

Franchise-System

Resch&Frisch wird zum Franchise-System. Bäckermeister Werner Schaider, von der Naturbäckerei Schaider aus Obervellach in Kärnten, entschied sich als erster Franchise-Partner von Resch&Frisch zu werden. Somit startete ein noch nicht abschätzbares Erfolgskonzept.

Verkaufsgeschäfte in OÖ

Von 1975 bis 1985 entstehen durch das Engagement der Familie Resch mehrere Verkaufsgeschäfte in OÖ. In Marchtrenk wird im Jahre 1975 ein Bäckerfachgeschäft mit kleinem Cafe eröffnet. Danach folgt 1976 in Wels die Filiale Stadtplatz und 1978 eine weitere in Wels-Gartenstadt. In Linz werden in den darauffolgenden Jahren am Hessenplatz und in Kleinmünchen moderne Fachgeschäfte errichtet.

Die Bäckerei Resch erhält als eines der ersten österreichischen Bäckereiunternehmen eine völlig moderne Mehlsiloanlage. Gleichzeitig wird als drittes Lieferfahrzeug ein VW Kastenwagen Typ T1 in Betrieb genommen.

Gründung "Ein-Mann-Bäckerei"

Peter Resch, der Urgroßvater des heutigen Geschäftsführers und Inhabers Georg Resch, gründet eine "Ein-Mann-Bäckerei" in Wels-Pernau. Er übernimmt in schwierigen Zeiten gemeinsam mit seiner Gattin Maria eine bescheidene Vorstadtbäckerei vom Welser Bäckermeister Kammerstätter in der Schloßstraße. Nachdem er aus einer sehr traditionsreichen Lungauer Bäckereifamilie stammt und seine Vorfahren bereits seit 1665 die Mesnerei der Wallfahrtskirche St. Leonhard ob Tamsweg (zuerst als Künstler Lederwasch dann als Bäcker innehatten, brachte er viel Erfahrung mit. Bereits damals steht die Qualität im Vordergrund - und bereits damals sind Engagement, Innovation und Serviceorientierung die Eckpfeiler der Unternehmensphilosophie.