Bezieht sich auf unser Brot & Gebäck. Ohne Gentechnik hergestellt gemäß Codex-Richtlinie‚ Gentechnik-freie Produktion. Kontrolliert durch: BIOS

Expertise leicht gemacht Ernährung

Das Thema (gesunde) Ernährung hat sich mittlerweile zum Trendthema entwickelt. Aktuelle Food Trends zeigen einmal mehr in welche Richtung sich unsere Ernährung aktuell entwickelt. Ernährungsthemen rund um Vitalität und Gesundheit, aber auch Nachhaltigkeit sind nicht mehr wegzudenken. Die eigene Einstellung zu diesem Thema hat sich gewandelt und bewusste & nachhaltige Ernährung für das eigene Wohlbefinden ist in aller Munde.

Deshalb setzen wir bei Resch&Frisch auch bei Brot und Gebäck auf Nachhaltigkeit, Vitalität und besondere Ernährungsbedürfnisse. Mit einer vielfältigen Auswahl rund um Superfood oder Gebäck für besondere Bedürfnisse, wie laktosefrei, glutenfrei & Co., sorgen wir für ein gutes Bauchgefühl.

Gebäck als Superfood? Ja, das geht! Superfood

Dass auch unser Gebäck und Brot echtes Superfood sein kann, mag auf den ersten Blick überraschen. Schließlich vergisst man bei dem ganzen Hype um Quinoa, Acai und Co. schnell, dass es auch in Österreich jede Menge besonders nährstoffreiche und somit außerordentlich gesunde Rohstoffe gibt.

2016 begann Resch&Frisch gemeinsam mit Ernährungsexperten das heutige „Superfood“-Sortiment zu entwickeln. Schnell bestätigte sich: Es müssen nicht immer exotische Zutaten oder neuartige Lebensmittel sein. Unsere Superfood-Produkte überzeugen mit der geballten Ladung an heimischen Superfood-Rohstoffen: So sorgen zum Beispiel Vollkornmehl, Leinsamen und Hülsenfrüchte für wertvolle Ballaststoffe, Eiweiß und Mineralstoffe. 

Ob eiweißreicher Sportgenuss oder Trendgetreide Hafer: Unser Brot & Gebäck trumpft mit heimischen Superfood-Rohstoffen auf.

Ernährungskompetenz in allen Bereichen Glutenfrei & laktosefrei

Neben aktuellen Ernährungstrends, Gesundheitsbewusstsein und regionalen Produkten stehen auch Ernährungsvarianten aufgrund von Unverträglichkeiten im Fokus. Die Diagnose Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) stellt viele Betroffenen im ersten Moment vor eine ungewohnte Problematik: Viele Produkte, die zuvor im Speiseplan verankert waren, fallen plötzlich weg. Vor allem bei Brot und Gebäck stehen die Betroffenen oft vor einer wirklichen Herausforderung. Zahlreiche glutenfreie Produkte am Markt sind geschmacklich mit den gewohnten Backwaren oft nicht vergleichbar und auch im Mundgefühl weit entfernt von leicht und flaumig.

Unser Ziel war es, ein glutenfreies Sortiment rund um Brot und Gebäck zu entwickeln, das den gewohnten Produkten geschmacklich in nichts nachsteht und eine vielfältige Auswahl bietet. Unser glutenfreies Brot & Gebäck wird in einem abgetrennten Produktionsbereich mit glutenfreier Weizenstärke produziert und ist für den Gastronomie-Bereich einzeln verpackt verfügbar für noch mehr Sicherheit. Die glutenfreien Produkte sind zudem laktosefrei.

Ob glutenfreies Gebäck, glutenfreies Brot oder süße und pikante Snacks – gleich Gusto holen und dein glutenfreies Lieblingsgebäck bestellen.

Resch&Frisch setzt auf Alternativen Palmölfreies Brot und Gebäck

Palmöl ist eines der meistverwendeten pflanzlichen Fette und aufgrund seiner sensorischen Eigenschaften in vielen Lebens- und Gebrauchsmitteln enthalten. Allerdings führt die vermehrte Nachfrage nach Palmöl zu Auswirkungen auf die Umwelt in den Anbaugebieten. 

Deshalb haben wir uns bereits vor längerer Zeit das Ziel gesetzt, Palmöl nach Möglichkeit zu vermeiden und neue palmölfreie Rezepturen zu entwickeln. Und der Aufwand hat sich gelohnt, das gesamte Brot- und Gebäcksortiment ist seit Ende 2018 palmölfrei. Hier erfährst du mehr.