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Überbackenes Laugenstangerl
Laugenfans aufgepasst: Mit diesem einfachen, vegetarischen Rezept zauberst du im Handumdrehen einen herzhaften Snack für die nächste Wiesn-Party oder eine warme Ergänzung für die abendliche Brotzeit auf den Tisch. Der Klassiker unter den Laugenprodukten wird deftig überbacken in Szene gesetzt. Viel Spaß beim Ausprobieren. Mahlzeit!
Zutaten
- Resch&Frisch Laugenstangerl
- 1 Frühlingszwiebel
- 100 g Weichkäse
- 2 Eier
- 1 Becher Sauerrahm
- Salz & Pfeffer
- Etwas Schnittlauch
Zubereitung
- Die Resch&Frisch Laugenstangerl nach Packungsanleitung im Resch&Frisch Backofen fertig backen.
- Währenddessen die Füllung zubereiten: Dafür wird der Weichkäse grob zerkleinert und mit zwei Eiern, dem Sauerrahm und den in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln vermengt. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Laugenstangerl von oben circa 1,5 cm tief einschneiden, leicht auseinander drücken und die Masse einfüllen.
- Nun die gefüllten Laugenstangerl ca. 8-10 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
- Mit Schnittlauch garnieren und genießen.
