Knackergröstl mit Käsebrezn

Mit diesem einfachen Rezept haben wir das traditionelle „Restlgericht“ neu interpretiert. Knacker, Kartoffeln und Paprika machen die Rezeptidee perfekt für ein schnelles Mittagessen oder einen zünftigen Abend mit Freunden. Traditionell direkt in der Pfanne serviert, gibt’s Hüttenfeeling inklusive (und Geschirr sparst du obendrein). Und wenn du tatsächlich Gemüsereste im Kühlschrank hast, die du dringend verkochen möchtest, kannst du das Gröstl-Rezept ganz einfach variieren. #gemeinsamgegenlebensmittelverschwendung

Zutaten

Zubereitung

1. Die Resch&Frisch Käsebrezn nach Packungsanleitung fertig backen, kurz in einer Stoffserviette nachziehen lassen und anschließend aufschneiden.
2. Die Kartoffeln werden zunächst gekocht, abgekühlt, geschält und in dickere Scheiben geschnitten
3. Anschließend die Knacker in Scheiben schneiden.
4. Die Paprika würfeln und die Jungzwiebel in dicke Ringe schneiden.
5. Die Kartoffelscheiben in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.
6. Dann die Knacker und Paprika hinzufügen und mitrösten.
7. Anschließend die Frühlingszwiebel untermengen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gemeinsam mit der Resch&Frisch Käsebrezn servieren.

 

Im Video kannst du uns bei der Zubereitung auf die Finger schauen: