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Zünftiger Weißwurstsalat
O’zapft is! Sowohl Salattiger als auch zünftige Weißwurst-Genießer kommen mit dieser herzhaften Wies’n Rezeptidee auf ihre Kosten. Dieses einfache Rezept bringt Oktoberfest-Stimmung auf den Teller. Gleich ausprobieren und die Wiesn‘ Party kann steigen.
Zutaten
- 6 Weißwürste
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Bund Petersilie
- 100 g Vogerlsalat
- 5 Radieschen
- 3 EL süßer Senf
- 5 EL Weißweinessig
- 5 EL Wasser und 5 EL Öl
- Salz, Pfeffer und Butter
- Resch&Frisch Laugencroissant
Zubereitung:
- Zuerst die Zwiebeln und die Radieschen in Scheiben schneiden, die Petersilienblätter abzupfen und den Salat waschen.
- Dann die Weißwürste 10 – 12 Min. sieden, noch warm pellen und anschließend in Scheiben schneiden.
- Danach die Weißwurstscheiben in Butter anbraten, bis sie schön braun sind.
- Für die Vinaigrette den süßen Senf mit jeweils 5 EL Öl, Essig und Wasser verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alle Zutaten vermengen und mit unserem köstlichen Laugencroissant servieren.
