Osterpinze mit Bärlauchpesto

Extravagante Rezeptidee für Ostern gesucht? Würziger Bärlauch kombiniert mit unserer süßen Osterpinze ist eine Besonderheit und kommt nicht nur beim nächsten Brunch mit deinen besten Freunden gut an. Das schnelle Osterrezept ist im Handumdrehen vorbereitet und bringt Farbe und mediterranen Genuss auf den Tisch. #foodlover #osterbrunch #baerlauchfan

Zutaten

Zubereitung

1. Die Osterpinzen nach Packungsanleitung im Resch&Frisch Backofen fertig backen.
2. Währenddessen den Bärlauch waschen, je nach Belieben grob oder fein schneiden und trocknen.
3. Die Pinienkerne in einer Pfanne anrösten und hinterher mit einem Messer kleinhacken.
4. Den Bärlauch mit den Pinienkernen und dem Olivenöl in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren.
5. Das selbstgemachte Bärlauchpesto in Gläser abfüllen.
6. Nun die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden.
7. Die Osterpinzen aufschneiden und mit Speck sowie den Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen.
8. Anschließend mit Bärlauchpesto bestreichen und die gefüllte Osterpinze beim Brunch genießen.