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Sommerliche Salatbowl
Jeder kennt sie, jeder liebt sie: Rezeptideen zur Bowl. Den beliebten Food Trend gibt es mittlerweile schon in allen möglichen Variationen. Egal, ob zum Frühstück, zu Mittag oder am Abend – Bowl‘s sind der Hit. Mit unserem einfachen Rezept zaubert ihr schnell eine erfrischende Salat Bowl, ideal auch als Mittagessen to go.
Zutaten
- 200 g Vogerlsalat
- 150 g Kichererbsen
- 1 Mango
- 1 Avocado
- Eine Handvoll Cherrytomaten
- Eine Handvoll Walnüsse
- Schwarze Oliven
- je 1–2 EL Hummus, Rote Beete- & Gemüse-Aufstrich
- 1 TL Chiasamen
- Resch&Frisch Walnussweckerl
Zubereitung
- Den Vogerlsalat waschen, von den Wurzeln befreien und auf einem Küchentuch trocknen, danach die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit die Mango und Avocado schälen und in Stücke schneiden, die Cherrytomaten vierteln.
- Vogerlsalat, Kichererbsen, Mango- & Avocadostücke, Cherrytomaten, Oliven und Walnüsse in einer großen Schüssel schön anrichten und jeweils einen Esslöffel Hummus, Rote Beete- und Gemüse-Aufstrich in der Mitte platzieren.
- Die Salat Bowl mit Chiasamen und einem Dressing eurer Wahl toppen.
- Zusammen mit dem Resch&Frisch Walnussweckerl genießen.
