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Kürbis Bruschetta
Herbstzeit ist Kürbiszeit! Das Kürbis Bruschetta mit unserem Toskana und Rustikana Baguette passt perfekt als herbstliche Vorspeise oder Snack und bringt so die herbstlichen Aromen direkt auf deinen Teller. Genieße die gemütlichen Stunden im Kreise deiner Liebsten mit diesem vegetarischen Rezept – denn gemeinsam schmeckt’s einfach besser!
Zutaten
- Resch&Frisch Toskana-Baguette
- Resch&Frisch Rustikana-Baguette
- ½ Butternuss-Kürbis
- 3 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- Rosmarin nach Belieben
- Oregano nach Belieben
- Basilikum nach Belieben
- Salz nach Bedarf
- Pfeffer nach Bedarf
- Etwas Olivenöl
- Einen Schuss Balsamico-Essig
Zubereitung
- Das Resch&Frisch Toskana-Baguette und das Resch&Frisch Rustikana-Baguette nach Packungsanleitung fertigbacken.
- Zuerst die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Kürbis schälen, in die Hälfte teilen, die Kerne entfernen und in kleine Stücke würfeln.
- Die Kräuter und die Knoblauchzehen zerkleinern.
- Nun etwas Öl in die Pfanne geben und die Zwiebel anrösten.
- Nach kurzer Zeit die Kürbiswürfel hinzufügen und ebenso anbraten.
- Sobald die Kürbisstücke bissfest sind, mit einem Schuss Balsamico-Essig ablöschen.
- Mit frischen Kräutern, Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer würzen und die Masse vermengen.
- Jetzt das Baguette in Scheiben schneiden, die Masse darauf verteilen und mit frischem Basilikum garnieren.
