Regional oder Bio â was ist die bessere Wahl?
Ein Dschungel voller Entscheidungen
Jeder Einkauf stellt uns vor neue Fragen: Was kommt ins Einkaufskörberl? Sind Bio-Lebensmittel wirklich immer besser oder sollte man lieber auf RegionalitĂ€t achten? Welche Zusatzstoffe sind in den Produkten enthalten? Und was bedeuten eigentlich die verschiedenen GĂŒtesiegel? In einer Welt voller Food-Trends, Vorschriften und Kennzeichnungen kann es schwerfallen, den Ăberblick zu behalten. Doch wie trifft man die richtige Wahl, um sich bewusst und nachhaltig zu ernĂ€hren?
Wusstest du schon? Ein Blick hinter das Bio-Label
Bio-GebĂ€ck und Bio-Produkte genieĂen einen guten Ruf â aber sind sie tatsĂ€chlich die beste Wahl? Die biologische Landwirtschaft schont die Umwelt, da sie weniger klimaschĂ€dlich ist und eine höhere Artenvielfalt fördert. Allerdings benötigt sie fĂŒr denselben Ertrag mehr Land als konventionelle Landwirtschaft. Zudem beinhalten Bio-Produkte nicht zwingend bessere NĂ€hrstoffe als konventionelle Produkte, auch wenn das oft angenommen wird.
Besonders wichtig ist die Herkunft: Ein Bio-Produkt aus Ăbersee mit langen Transportwegen kann eine schlechtere Ăkobilanz haben als ein regionales, konventionelles Produkt. Auch der Unterschied zwischen pflanzlichen und tierischen Bio-Produkten ist groĂ, denn pflanzliche Produkte sind generell ressourcenschonender.
Wusstest du, dass wir fĂŒr unseren B2B-Bereich ein kleines, feines Bio-Sortiment anbieten?
Vorteile von Bio-Lebensmitteln:
- Deutlich weniger Zusatzstoffe erlaubt
- Keine Gentechnik, keine kĂŒnstlichen Konservierungsstoffe oder GeschmacksverstĂ€rker
- Kein Einsatz chemisch-synthetischer Pestizide
- Strengere Vorgaben fĂŒr Tierhaltung
Nachteile von Bio-Lebensmitteln:
- Höhere Preise
- Oftmals geringere Haltbarkeit im Vergleich zu konventionellen Lebensmitteln
- Bio-Siegel sind schwer vergleichbar
- Bio bedeutet nicht automatisch regional
Rohstoffe aus Ăsterreich Warum wir auf RegionalitĂ€t setzen
Bei Resch&Frisch setzen wir auf regionale Rohstoffe, kurze Transportwege und höchste QualitĂ€t aus Ăsterreich. Unser Mehl beziehen wir von zwei nahegelegenen MĂŒhlen und das Getreide kommt zu 100 % aus Ăsterreich.
Unser QualitĂ€tssicherungsprogramm garantiert transparente AblĂ€ufe, lĂŒckenlose Kontrollen und RĂŒckverfolgbarkeit bis zum Saatgut. Dabei setzen wir gezielt auf RegionalitĂ€t und arbeiten eng mit unseren rund 300 Vertragsbauern zusammen. Mit unseren Zertifizierungen wie dem AMA-GĂŒtesiegel, âGentechnikfreiâ und âOhne Konservierungsmittelâ garantieren wir hohe Standards, die denen von Bio-Produkten in nichts nachstehen.
Unser System gegen Lebensmittelverschwendung Bewusster Umgang mit Lebensmitteln
Egal ob bio oder konventionell â das Wichtigste ist, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Unser Resch&Frisch-System trĂ€gt aktiv dazu bei: Der Minibackofen verbraucht weniger Energie als ein herkömmliches Backrohr und ermöglicht eine bedarfsgerechte Zubereitung. Auf diese Weise wird nur so viel Brot und GebĂ€ck fertiggebacken, wie tatsĂ€chlich benötigt wird. Dadurch reduzieren wir ĂŒberschĂŒssiges GebĂ€ck und unnötige Emissionen.
Damit vereinen wir RegionalitĂ€t, Nachhaltigkeit und bewussten Genuss fĂŒr unsere Kundinnen und Kunden.
