Kürbiskern- und Krenaufstrich

Schnelles Rezept für deine Festtagstafel gesucht? Diese herrlichen Aufstrichvariationen sind nicht nur zu Weihnachten und Silvester beliebt. Die Rezeptidee für die Feiertage ist im Handumdrehen zubereitet und perfekt als Vorspeise oder weihnachtlicher Zwischengang geeignet. Schön angerichtet und garniert wird deine Festtafel zum kulinarischen Hingucker.

Zutaten

Zubereitung

1. Zuerst wird der Krenaufstrich zubereitet. Dafür ein Päckchen Topfen gemeinsam mit 6 EL Sauerrahm wahlweise mit dem Schneebesen oder in der Küchenmaschine glattrühren.
2. Anschließend die Karotte und den Kren waschen, schälen und zu fein reiben.
3. Die Karotten-Kren-Mischung unter die Topfen-Sauerrahm-Creme mischen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
4. Für den Kürbiskernaufstrich werden zuerst die Kürbiskerne fein gehackt und in einer Pfanne leicht angeröstet.
5. Anschließend die Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel hacken oder mit der Knoblauchpresse zerkleinern.
6. Den Topfen zusammen mit dem Sauerrahm, dem Kürbiskernöl, den gerösteten Kürbiskernen sowie dem Knoblauch vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit ganzen Kürbiskernen garnieren.
7. Abschließend die beiden Aufstriche in kleine Schälchen füllen.
8. Das Jour-Gebäck deiner Wahl  - z.B. den Jour-Körner-Mix mit den Kürbiskernweckerln im Miniformat - im Resch&Frisch Backofen nach Anleitung fertig backen und gemeinsam mit der weihnachtlichen Aufstrichvariation servieren.