Hot Dog Platte
Gemeinsam haben wir - Resch&Frisch und Rebel Meat - uns überlegt, wie wir regionale österreichische Zutaten mit internationalen Klassikern matchen können. Unser Ansatz war es, beliebte internationale Gerichte österreichisch zu interpretieren. Heute stellen wir euch unsere Hot Dog Platte vor. Hot Dogs in allen Varianten sind momentan absolut angesagt. Mit unserem Hot Dog Weckerl und den köstlichen Rebel Meat Würstel ist die Hot Dog Platte einfach umgesetzt. Die perfekte Rezeptidee für die warme Jahreszeit.
Zutaten
Klassischer Hot Dog:
- Senf
- Ketchup
- Sandwich Gurken im Glas (geschnitten)
- Röstzwiebel
Saisonaler Hot Dog:
- Gurke
- Radicchio
- Salat nach Belieben (Pflücksalat, Vogerlsalat und Rucola)
Cocktailsauce:
- 150 g Ketchup
- 150 g Mayonnaise
- 3 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Für die Cocktailsauce das Ketchup, Mayonnaise, Senf und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen. Dann mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken und für 30 Minuten ziehen lassen.
- Das Bosna-/Hotdog-Weckerl nach Packungsanleitung ca. 60 Minuten auftauen lassen.
- Währenddessen die Bio-Bratwurst und die Bio-Käsekrainer nach Packungsanleitung zubereiten und warm stellen.
- Die Bosna-/Hotdog-Weckerl der Länge nach auf einer Seite jedoch nicht komplett durchschneiden, damit das Ober- und Unterteil noch zusammenhängen.
- Für die klassischen Hot Dogs die Bio Bratwurst in die Bosna-/Hotdog-Weckerl geben und je nach Belieben mit Senf, Ketchup, Sandwich Gurken und Röstzwiebel garnieren.
- Für die saisonalen Hot Dogs die Gurke klein würfeln und den Radicchio in Streifen schneiden. Danach die Bio Käsekrainer in die Bosna-/Hotdog-Weckerl geben und je nach Belieben mit Gurke, Radicchio, Rucola und Cocktailsauce garnieren.
- Die fertigen Hot Dogs warm servieren und genießen.
Perfect Match
Gemeinsam haben wir - Resch&Frisch und Rebel Meat - uns überlegt, wie wir regionale österreichische Zutaten mit internationalen Klassikern wie Burgern, Hot Dogs oder Sandwiches matchen können. Unser Ansatz war es, beliebte internationale Gerichte österreichisch zu interpretieren.
Das Ergebnis: Hier gibt es nichts, was nur ansatzweise langweilig ist und doch erkennt man die Handschrift österreichischer Bodenständigkeit in jedem Gericht. Außergewöhnlich angerichtet oder mit besonderen Zutaten veredelt, verleihen wir den traditionellen Gerichten eine persönliche Note und bleiben trotzdem der Tradition treu.
