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Streetfood Hotdog Rezept

Streetfood Superstar Hotdog

Rezeptinspiration: Currywurst-Hotdog mit Süßkartoffel-Pommes

Gastronomie / 01.02.2021

Ein absoluter Superstar unter den Streetfood Gerichten ist der Hotdog. Das heiße Hündchen ist der perfekte Snack to go und kann schnell und einfach zu ausgefallenen Kreationen kombiniert werden. Unser Currywurst-Hotdog ist die ideale Ergänzung für jede Snackkarte. Schnell und einfach zaubert deine Gastro Küche ein trendiges Gericht auf den Teller und deine Gäste werde es lieben.

Zutaten

  

  • 1 Zwiebel

  • 4 EL Öl

  • 1 TL Currypulver

  • ¼ TL Cayennepfeffer

  • 3 EL Tomatenmark

  • 400 g Tomaten aus der Dose           

     

                             

Zubereitung

  • Für die Currysause die Zwiebel fein würfeln und in 4 EL Öl 2 min dünsten
  • Currypulver und Cayennepfeffer beigeben und kurz mitdünsten
  • Tomatenmark, Tomaten aus der Dose, Ketchup, naturtrüben Apfelsaft und 2 TL Apfelessig unterrühren und aufkochen
  • Currysauce fein pürieren und mit Salz & Pfeffer abschmecken
  • Gebrühte Bratwürste in einer heißen Pfanne in 2 EL Öl bei mittlerer Hitze 10 – 15 min goldbraun braten
  • 4 Resch&Frisch Baguette klein auftauen lassen, halb aufschneiden und mit den in Scheiben geschnittenen Bratwürsten und der Sauce füllen
  • Mit Currypulver bestreuen

TIPP: Den Currywurst-Hotdog am besten mit gesalzenen Süßkartoffel-Pommes servieren.

Die perfekte Basis für einen ausgefallen Hotdog gesucht? Resch& Frisch Baguette klein

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