Mehr schnelle Frische – Mehr freie Ressourcen
Ressourcen sparen leicht gemacht
Mit einem gut geplanten Frühstücksbuffet ist es ganz einfach gleichzeitig deine Gäste zu verwöhnen und dabei trotzdem Zeit-, Geld- und Personalressourcen zu sparen. Du bist auf der Suche nach einem System und Backwaren, die genau zu dir und deinem Konzept am Morgen passen? Dann sind wir dein Partner, wenn es um eine einfache Frühstücksplanung geht. Flexibel im Einsatz und besonders einfach in der Mengenplanung sorgen unsere Backwaren für einen optimalen Wareneinsatz und sind so leicht zu handhaben, dass deine Küche es lieben wird.
Gegen Lebensmittelverschwendung So geht’s ohne Backwarenüberschuss
Schon früh am Morgen macht sich dein Personal auf das vorbestellte Gebäck vom Bäcker abzuholen, um genug Auswahl fürs Frühstücksbuffet parat zu haben. Übrig gebliebene Brötchenhälften, halbvolle Gebäckkörbe am Frühstücksende oder hart gewordenes Brot – gerade beim Frühstücksbuffet ist es oft nicht leicht, die benötigen Mengen genau zu planen. Wieso also nicht das Gebäck in der benötigten Menge frisch backen?
Mit unseren Produkten ersparst du dir den Weg zum Bäcker, denn wir liefern dir deinen Backwarenvorrat direkt bis in den Tiefkühlschrank. Die Backwaren kannst du in nur wenigen Minuten ganz frisch fertig backen und so die Gebäckkörbe „spontan“ und flexibel wieder auffüllen. Planbarkeit beim Frühstück ist so ganz einfach.
Tipp: Wenn nur noch ein paar Gäste beim Frühstücksbuffet sind, kannst du deinen Gästen spontan ihr Lieblingsgebäck anbieten.
Perfekte Kalkulation Für jeden Gast die richtige Gebäckgröße
Unsere Gebäckklassiker gibt’s in vier verschiedenen Portionsgrößen. Klassisch, etwa 15 g leichter im Midi-Format, in der kleinen Jour-Größe als Mini-Gebäck oder als extragroßes Jausengebäck. Am Frühstücksbuffet sorgt vor allem das Midi-Gebäck für zusätzliche Abwechslung.
Erfahrungsgemäß lässt sich die ausgeklügelte Gebäckgröße besonders fürs Buffetfrühstück gut kalkulieren, so geht deine Planung gleich noch leichter. Beim Midi-Frühstücks-Mix ist der Name Programm und du hast alle Frühstücksklassiker in einem Mischkarton vereint.
Tipp: Wenn du deinen Gästen die Möglichkeit bietest, beim Frühstücksbuffet zusätzlich Lunchpakete für den Tag einzupacken, kannst du auch eine kleine Auswahl an Backwaren in Jausengröße anbieten.
Einfache Ressourcenplanung Perfekte Backwaren ohne Fachpersonal
Dein Küchenpersonal hat mit der Vorbereitung des Frühstücksbuffets schon genug zu tun, vielleicht steht parallel auch schon das Mittagessen an und dann soll auch noch Gebäck frisch gebacken werden?
Mit unserem System kein Problem: Unsere Gastro-Öfen sind speziell auf unsere Backwaren abgestimmt, so kann jeder, der gerade Zeit hat, die Backwaren mit nur einem Knopfdruck perfekt backen – mit Abschaltautomatik gelingts garantiert immer.
Tipp: Was unsere Geräte alles können und welche zu dir passen? Dein Ansprechpartner berät dich sehr gerne. Die Geräte stellen wir dir übrigens ohne Investitionskosten zur Verfügung.
