Backwaren à la Carte
Für Gastronomen, die auf Planbarkeit setzen
Als Gastronomen wissen wir, wie wichtig es ist, den Gästen nicht nur eine geschmackliche, sondern auch eine unvergessliche kulinarische Erfahrung zu bieten. Einer der Schlüsselfaktoren, die oft übersehen werden, aber einen enormen Einfluss auf das Gesamterlebnis haben, sind die Backwaren. Sie sind nicht nur eine Beilage, sondern können wahre Geschmackserlebnisse schaffen und das Ambiente deines Lokals unterstreichen. Besonders im Zusammenspiel von traditionell und modern bieten sie eine Vielzahl an Möglichkeiten, den Erwartungen deiner Gäste gerecht zu werden und gleichzeitig dein Angebot zu bereichern.
Backwaren machen einen Unterschied Der Gast erwartet mehr
Stell dir folgendes Szenario vor: In einem kleinen, charmanten Gasthaus am Rande der Stadt sitzt ein Gast, der bereits unzählige Male hier gespeist hat. Ihm gegenüber sitzt eine Familie, die zum ersten Mal eingekehrt ist, angezogen von den hervorragenden Bewertungen des Restaurants. Was beide Gäste verbindet? Die Erwartung, etwas Besonderes auf dem Teller – und im Körberl – zu finden.
Denn Backwaren sind mehr als nur ein schlichtes „Beiwerk“. Sie sind ein Statement! Sie können den Unterschied machen, ob ein Gast wiederkommt oder sich nach dem Essen nicht mehr an das Lokal erinnert. Eine exzellente Auswahl an Backwaren kann das gesamte Erlebnis aufwerten – von der ersten Begrüßung mit einem frischen Brötchen im Körbchen bis hin zu raffinierten Beilagen oder beeindruckenden Käseplatten. Die richtige Kombination aus Tradition und Moderne trifft dabei nicht nur den Geschmack, sondern auch den Nerv der Zeit.
Vielfältige Einsatzmöglichkeiten Von Beilagen bis zum Highlight
Backwaren bieten in der Gastronomie nahezu grenzenlose Einsatzmöglichkeiten. Sie sind nicht nur eine bloße Beilage, sondern können die Hauptrolle in vielen Gerichten spielen.
1. Klassische Beilagen: Ein geschmackvolles Fundament
Backwaren als Beilage sind nicht nur funktional, sondern auch geschmacklich eine Bereicherung. Anstatt den Teller nur mit Standardbeilagen zu füllen, kannst du durch kreative Brotauswahl das Gericht optisch und geschmacklich aufwerten. Ein frisch gebackenes Roggenweckerl oder ein schmackhaftes Jausenkornstangerl passen perfekt zu Fleischgerichten, Suppen oder Salaten und verleihen ihnen das gewisse Etwas.
2. Backwaren für Käseplatten: Das perfekte Zusammenspiel
Käseplatten gehören in vielen Restaurants zu den beliebtesten Gerichten. Hier bieten sich deine Backwaren als perfekte Ergänzung an. Von milden Weichkäsen bis zu würzigen Hartkäsen – die richtige Backware bringt den Geschmack der Käsesorten perfekt zur Geltung. Ein frisch gebackenes, knuspriges Midi-Wachauer oder ein rustikales Roggenbrot bietet die ideale Basis, um die Aromen zu ergänzen und zu verstärken. Deine Gäste werden es zu schätzen wissen, wie gut diese Kombination harmoniert.
3. Produkte im Körberl: Ein Willkommen der besonderen Art
Beginne das gastronomische Erlebnis mit einem Highlight, das jeder Gast sofort schätzen wird: frische Backwaren im Körberl. Ob Jour-Gebäck oder klassische Backwaren, mit unseren Premiumbackwaren begeisterst du deine Gäste jederzeit mit Backwaren wie frisch vom Bäcker. Eine außergewöhnliche Mischung, die du im Körbchen anbieten kannst, ist unser Superfood-Mix.
4. Jour-Buttercroissant: Ein französisches Highlight für dein Menü
Das Jour-Buttercroissant ist eine hervorragende Möglichkeit, deinem Restaurantmenü eine besondere Note zu verleihen. Mit seiner zarten Konsistenz und dem buttrigen Geschmack ist es nicht nur ein Genuss zum Frühstück, sondern lässt sich vielseitig einsetzen. Ob zu einem Frühstücksbuffet, als Teil eines leichten Brunches oder als süßes Highlight zum Dessert – das Jour-Buttercroissant ist ein wahrer Alleskönner.
Tradition trifft Moderne Der richtige Geschmack für deine Gäste
Mit den Resch&Frisch Superfood-Produkten, dem Keimlingsweckerl oder dem Superfood-Mix, kannst du die perfekte Kombination aus Tradition und Moderne in deinem Angebot schaffen. Traditionelle Backwaren wie rustikale Brote und Brötchen sind nach wie vor beliebt, da sie bei vielen Gästen Erinnerungen an klassische Genüsse wecken. Doch die modernen Superfood-Produkte bieten eine spannende Erweiterung, die besonders gesundheitsbewusste Gäste ansprechen.
Das Keimlingsweckerl, das speziell für eine basische Ernährung geeignet ist, bietet eine hervorragende Möglichkeit, die Wünsche von Gästen zu erfüllen, die auf eine bewusste Ernährung achten. Es kombiniert traditionelles Handwerk mit modernen Ernährungstrends und eignet sich hervorragend für ein gesundes Frühstück oder als Beilage zu leichten Gerichten.
Mit dem Superfood-Mix bekommen deine Gäste eine ganze Palette an Superfood-Backwaren. Lass sie selbst wählen welches Gebäckstück, mit welchem Mehrwert es heute sein darf. Frag einfach deinen Ansprechpartner und lass dich zu unseren Superfood Backwaren genauer beraten.
