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Kartoffel Champignon Cremesuppe
Nicht nur für Suppentiger ein Genuss: Du suchst eine glutenfreie Suppen Rezeptidee? Dann ist dieses einfache Rezept für eine Kartoffel Champignon Suppe genau das Richtige. Im Handumdrehen und ohne viel Aufwand hast du eine köstliche Hauptmahlzeit am Tisch und das zu 100% glutenfrei.
Zutaten
- Resch&Frisch Glutenfrei Speckstangerl
- 500 g Kartoffeln
- 400 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 500 ml Brühe
- 200 g Frischkäse
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Die Kartoffeln kochen, schälen und in Würfel schneiden.
- Champignons und Zwiebel in Scheiben schneiden und in einem Topf andünsten. Mit der Brühe ablöschen und aufkochen.
- Danach Kartoffelwürfel und Frischkäse dazugeben, den Frischkäse bei niedriger Temperatur langsam schmelzen lassen.
- Anschließend Pürieren, mit Salz & Pfeffer abschmecken und gemeinsam mit dem Resch&Frisch Speckstangerl servieren.
