Getrocknete Tomaten

Selbstgemachte Antipasti gefällig? Wie wäre es mit diesem einfachen Antipasti Rezept für getrocknete Tomaten? Mit etwas Geduld, aber ohne großen Aufwand kannst du ganz einfach deine eigenen getrockneten Tomaten in Olivenöl herstellen und bringst mediterranen Flair in deine Küche.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Tomaten halbieren und auf einem Backblech auflegen.
   Tipp: Die Schnittflächen sollten nach oben zeigen, um optimal zu trocknen.

2. Die Knoblauchzehen klein schneiden oder wahlweise pressen.

3. Knoblauch mit Olivenöl, Thymian sowie Salz und Pfeffer mischen.

4. Die Mischung über den Tomaten am Backblech verteilen.

5. Den Backofen auf 100 °C vorheizen und die Tomaten ca. 3-­4 h trocknen lassen.

6. Das Resch&Frisch Rustikana und Toskana Baguette laut Packungsanleitung fertig backen und in Scheiben schneiden.

7. Die fertigen Tomaten inkl. Ölmischung in einer Schüssel servieren und gemeinsam mit den mediterranen Resch&Frisch Baguettes genießen.