Apfel-Birnen-Marmelade
Was wäre ein richtiges Frühstück ohne den Frühstücksklassiker schlechthin: frisches Brot und Gebäck mit Butter und Marmelade. Egal ob Groß oder Klein, der süße Start in den Morgen schmeckt eigentlich immer. Kids lieben eine frische Semmel mit süßer Marmelade und die Großen bevorzugen oft herzhaftes Vollkornbrot als köstliche Basis. Vor allem selbstgemachte Marmeladen aus frischen Früchten laden zum Zugreifen und Genießen ein. Mit diesem einfachen Rezept peppst du deinen Frühstückstisch mit einer hausgemachten Marmelade auf. Die fruchtige Rezeptidee kannst du je Jahreszeit ganz einfach variieren.
Tipp: Schön verpackt eignet sich deine selbstgemachte Marmelade auch als kleine Aufmerksamkeit für deine Gäste. Mit einem Namensschild versehen, die perfekte Tischkarte für den nächsten Sonntagsbrunch.
Zutaten
Marmelade:
- ca. 600 g Äpfel
- ca. 600 g Birnen
- ½ Zitrone
- 2-3 Zimtstangen
- 500 g Gelierzucker
Zubereitung
- Für die Apfel-Birnen Marmelade die Äpfel und Birnen waschen, schälen, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Apfel- und Birnenwürfel gemeinsam mit dem Saft einer halben Zitrone zum Kochen bringen.
- Gelierzucker und Zimtstangen zu den Früchten rühren und weiter kochen lassen.
- Die Zimtstangen entfernen und den Rest grob pürieren, sodass noch einige Stückchen vorhanden bleiben. Am besten die noch heiße Marmelade direkt in saubere Gläser füllen und gut verschließen.
- Die Resch&Frisch Handsemmel und/oder das Dinkel-Vollkornbrot nach Packungsanleitung im Resch&Frisch Backofen fertig backen.
- Das Brot in Scheiben schneiden bzw. die Semmel aufschneiden, mit Butter und der selbstgemachten Apfel-Birnen Marmelade bestreichen und genießen.
