Unser sorgsamer Ressourcen- & Materialeinsatz
Verantwortung & Verpflichtung
Die Steigerung der Energieeffizienz und die Optimierung des Materialeinsatzes sind Teil unserer strategischen Ausrichtung. Wir wollen den Ressourcenverbrauch kontinuierlich reduzieren, um dadurch nicht nur Kosten zu senken, sondern vor allem auch um Umweltauswirkungen zu begrenzen und im besten Fall zu vermeiden. Denn unser Ziel ist die Klimaneutralität bis 2040 und dafür gibt es viel zu tun!
Bauen auf die grüne Wiese – nicht mit uns! Unsere Zentrale in Gunskirchen
Vor 7 Jahren wurde von unserem Seniorchef Josef Resch die bedeutsame Entscheidung getroffen, die Unternehmenszentrale mit Bürogebäude und Produktion nicht auf eine grüne Wiese zu bauen und somit wertvollen Boden zu versiegeln, sondern ein Bestandsgebäude nach unseren Bedürfnissen umzubauen.
So wurden 52.000 m2 bestehende Fläche der ehemaligen Kartonagenfirma Mayr-Melnhof Karton AG einer neuen Nutzung zugeführt. Das Gebäude wurde thermisch generalsaniert und die Haustechnik auf den neuesten Stand der Technik gebracht. Beheizt wird das Gebäude mittels Wärmerückgewinnung.
Weitere Revitalisierung eines Bestandsobjektes Neue & effizientere Gebäudenutzung
Besonders hohe Einsparungspotentiale konnten beim Umbau des früheren Produktionsstandortes in Wels realisiert werden. Durch eine Generalsanierung ist es uns gelungen, ein Bestandsobjekt zu unserem neuen Vertriebsstandort OÖ umzubauen und dabei keine weitere Bodenfläche zu versiegeln.
Beheizt wird das Gebäude mittels Wärmerückgewinnung und einer zusätzlichen Wärmepumpe, die Gas und Öl als Wärmeträger ersetzen. Eine CO2 Kälteanlage hat das alte System abgelöst und es wurde auf LED-Beleuchtung umgestellt – durch all diese Maßnahmen können zukünftig wertvolle Ressourcen eingespart werden: Der Energieverbrauch reduziert sich jährlich um beachtliche 1,62 GWh!
"Mit der Implementierung des ISO 50001-Energiemanagementsystems haben wir uns bereits 2018 dazu verpflichtet laufend an unserer Energieeffizienz zu arbeiten. Als eine von vielen Maßnahmen bringt die sukzessive Umstellung auf LED-Beleuchtung an allen Standorten konsequente Einsparungspotentiale."
Mag. Claudia Desch-Kampelmüller Resch&Frisch Immobilien- und Energiemanagement
Weniger Abfall – weniger Umweltbelastung Recycling bringt’s!
Verantwortungsvoller Materialeinsatz zur Ressourcenschonung heißt auch, weniger Abfall zu produzieren und somit Umweltbelastungen zu verringern. Wir beschäftigen uns diesbezüglich mit Gebindegrößen und Verpackungsmaterialien unserer Rohstoffe, mit Mehrweggebinden für interne Transportprozesse oder prüfen generell Möglichkeiten zur Reduktion von Verpackungsmaterial, vor allem von Plastik.
Darüber hinaus setzen wir, wo möglich, bereits bei vielen Verkaufsverpackungen Recyclingmaterialien ein – so sind rund 95 % unserer eingesetzten Kartons zu 100 % aus Recyclingmaterial und auch beim Kopierpapier haben wir Ende 2023 auf Recyclingpapier umgestellt. Grundsätzliches Ziel ist es weiterhin den Bedarf zu reduzieren, z.B. durch Digitalisierungsmaßnahmen, bei einer jährlichen Verbrauchsmenge von rund 2 Mio. Blatt Kopierpapier DIN A4 können durch den Einsatz von Altpapier aber bereits jetzt wertvolle Primärrohstoffe eingespart werden.
Kreislaufwirtschaft forcieren & Food Waste reduzieren Unser Umgang mit Reststoffen & Abfall
Auch in der Produktion bemühen wir uns um einen sorgsamen Material- und Rohstoffeinsatz. Beginnend bei den Rohstoffen, vom Teig bis hin zu fertigen Produkten, arbeiten wir konsequent daran, unsere Produktionsprozesse dahingehend zu verbessern, den Anteil nicht verwertbarer Rohstoffe und nicht verkaufbarer Lebensmittel auf ein Minimum zu reduzieren. Durch standarisierte Abläufe und entsprechende Arbeitsanweisungen können wir eine niedrige Ausschussquote erreichen. Sollten dennoch (Vor-)Produkte nicht unserem Qualitätsanspruch genügen, werden diese im internen Produktionsprozess wiederverarbeitet – z.B. als Sauerteig oder Vorteig. So können jährlich rund 800 t Teigabschnitte und aussortiertes Gebäck wieder dem Produktionsprozess zugeführt werden.
Nicht zu vermeidende Warenüberschüsse in den Filialen werden, wenn möglich, an soziale Einrichtungen gespendet oder durch die Zusammenarbeit mit der App Too Good To Go vor der Mülltonne gerettet. Hier sprechen wir von rund 70 t jährlich.
Gebäude revitalisieren
1,6 GWh Energie können jährlich am Vertriebsstandort Wels eingespart werden und kein neuer Boden wurde versiegelt!
Altpapier nutzen
Die Umstellung unseres Kopierpapiers spart 22 t Holz,
500.000 l Wasser und 10 t CO2 ein!
Food Waste reduzieren
800 t (Vor-)Produkte können jährlich vor der Mülltonne gerettet werden!
